Вишнёвые мармеладки из кабачка

Кабачков у нас всегда вырастает много. Но при  длительном  хранении они становятся жёсткими и не такми вкусными. Мы придумали,..

 

как переработать большое количество кабачков и  сохранить всё самое полезное. Такое блюдо с удовольствием едят и взрослые и дети.

 

Вам понадобятся:

  • Кабачки – 4шт.
  • Вишнёвый сок – 1 литр
  • Лимон – 1 шт.
  • Мята сушеная – 100гр.
  • Сахар – 400 гр.
  • Сахарная пудра – 1 пакетик.

recept vishnev marmrlad 2  recept vishnev marmrlad 1

Кабачки почистить от кожуры и убрать сердцевину. Нарезать на ровные кубики размером примерно 1,5Х1,5 см., уложить в глубокое блюдо и хорошо перемешать с сахаром, измельчённой мятой и вишнёвым соком.

 recept vishnev marmrlad 4 recept vishnev marmrlad 7

В таком виде кусочки кабачков настаиваются 5-6 часов.Затем в кабачки выжимаем сок лимона и ставим на газ, примерно на 30-40 мин. Снимаем с огня и оставляем до полного остывания.

  recept vishny kabachok 6 recept vishny kabachok 2

Затем кабачки откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости.

  recept vishny kabachok 1 recept vishny kabachok 3

Кабачки готовы для сушки. На сетчатые поддоны укладываем в один ряд кусочки кабачков и ставим на режим медиум 50-55 градусов. Сушим в сушилке «Изидри» примерно 10-12 час. Снимаем с поддонов, посыпаем сахарной пудрой. Мармеладки готовы! Приятного аппетита!

recept vishny kabachok 4 recept vishny kabachok 5 

Надежда Никольская,

большой знаток, как из обычных овощей сделать "конфетку"

Курганская обл., с. Кетово

Понравилась статья? Подпишитесь на наши статьи

'Условия и положения'
Нажимая кнопку «Подписаться», Вы даёте своё согласия на обработку персональных данных.

Печать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

НОВЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

ПРИМЕМ НА РАБОТУ

 

Обаятельную, энергичную любительницу растений   с радостью примем  в нашу команду

 

Подробнее

ПРИНИМАЕМ ЗАКАЗЫ НА РАСТЕНИЯ НА ВЕСНУ-ЛЕТО 2019

Уважаемые садоводы, с 15 октября мы принимаем заказы на декоративные и плодовые растения на весну - лето 2019 года

Подробнее

ЛЕТНЯЯ ПЛОЩАДКА - ЭКОДАЧА

 

Летняя демонстрационно - торговая площадка ЭКОДАЧА сейчас закрыта. Открытие в мае 2019

 

Подробнее